Estuvieron en el Barrio Independencia en el kilómetro 29 de González Catán, donde cocinaron pollo a la parrilla y ensalada rusa , sopa paraguaya y flan.

Además entregaron una bolsita con un huevo de pascua y golosinas a los niños que se acercaron.

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Existen muchas leyendas e historias sobre el posible origen de este manjar, pero hay dos versiones que se han popularizado por sobre el resto.

La primera atribuye la creación de la rosca de Pascua a los pasteleros de Bolonia, en Italia. Esta leyenda asegura que fueron ellos quienes decidieron crear un postre que sirviera como complemento del tradicional huevo de Pascua.

Por otro lado, hay quienes afirman que el nacimiento de la rosca fue en el año 476 en la ciudad de Pavia, cuando un monarca bárbaro visitó la ciudad. Según esta leyenda, un pastelero preparó para la celebración de la Pascua un postre con forma de paloma como símbolo de paz y amor y se lo obsequió al rey. Este quedó tan emocionado por el gesto que decidió liberar a todos sus prisioneros.

Una de las principales características históricas de esta fecha es la austeridad que presentan los platos, ya sea en los ingredientes utilizados como en su elaboración. Esto se debe principalmente, a las costumbres cristianas que suspenden el consumo de carne en los días de vigilia de la Cuaresma. La tradición religiosa indica además el ayuno entre el viernes y sábado santo.

La receta de una rosca de Pascua es muy simple, solo lleva huevos, harina y azúcar.La evocación del sufrimiento que padeció Jesús antes de morir remite a la austeridad, una idea opuesta al carnaval, la abundancia y el derroche de las fiestas paganas. Este factor es determinante en las comidas de Semana Santa, se prohíbe la carne roja y en cambio se privilegia el pescado y los vegetales.

Muchas de estas costumbres gastronómicas nacieron en las abadías y conventos como parte de una doctrina religiosa y se fueron afianzando en diferentes regiones de acuerdo a factores de la agricultura o los recursos. Aunque el paso del tiempo fue desdibujando ciertos aspectos de estas tradiciones, ciertos platos típicos de distintas regiones del mundo aún prevalecen.

El domingo santo es el día en que las familias argentinas comparten una rosca de Pascua y rompen los huevos de chocolate característicos de esta fecha.

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En esa línea el Dr. Miguel Saredi dijo: «Estamos atravesando un difícil momento, pero ya es tiempo de renacer, es tiempo de esperanza de que todo el sufrimiento y el dolor acabará pronto. En especial es tiempo de reconstruir nuestra Patria en el amor a Cristo».

Para finalizar el Dr. Miguel Saredi dijo: “Deseo profundamente que cada vecino tengan unas felices Pascuas, junto a su familia y seres queridos”

Foto de portada: imagen de archivo

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Se conmemora la institución de la Eucaristía en la Última Cena de Jesús con los apóstoles. A su vez, se conmemora la institución del sacerdocio y el lavado de los pies.

Más tarde, la agonía y oración de Jesús en el huerto de los olivos, la traición de Judas y el prendimiento de Jesús.

¿El Jueves Santo se come carne?

Durante la Semana Santa, la tradición cristiana implica un ayuno que consiste en la restricción de comer carne roja o de cerdo. De hecho, se suele solo comer carne de pescado. El Concilio de Vaticano II señaló que «ha de tenerse como sagrado el ayuno pascual» y sobre los días expresó que «ha de celebrarse en todas partes el Viernes de la Pasión y Muerte del Señor», es decir el Viernes Santo, «y aún extenderse, según las circunstancias, al Sábado Santo».

En general, muchos cumplen con ese ayuno de luto desde el Jueves Santo. El papa Francisco recuerda que no se trata de preparase un banquete con el mejor pescado, sino que se trata de un signo de austeridad por lo que se puede, para algunos suprimir la carne, o para otros comer porciones más chicas, suprimir algún postre o una comida rica y abundante.»El ayuno no es comer los platos de la Cuaresma. ¡Esos platos hacen un banquete! Ayunar no es cambiar los platos o hacer el pescado más sabroso, eso sería continuar el carnaval», advertía el Papa.

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En esa línea Saredi afirmó “Como dijo el Papa Francisco: La resurrección de Cristo es nuestra fortaleza”.

Al respecto el Dr. Miguel Saredi dijo: “Deseo profundamente que cada vecino tengan unas felices Pascuas, junto a su familia y seres queridos”

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