Experimenta la emoción de elaborar tu propia cerveza con los cursos ofrecidos por la Secretaría de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM). Dirigidos por expertos de la industria cervecera, estas capacitaciones te proporcionarán los conocimientos esenciales para sumergirte en el fascinante mundo de la cerveza artesanal.
Uno de los cursos destacados es «Automatización en línea para Homebrewer y nano cervecería», que se llevará a cabo del 24 de octubre al 12 de diciembre. Las clases presenciales se realizarán los martes de 18 a 21 durante 8 sesiones. El objetivo es equipar a los participantes con los conocimientos básicos para construir un tablero de automatización para dos fermentadores en línea, enfocado en el ámbito del homebrewer y la nano cervecería.
A partir del 24 de octubre, se ofrecerá el curso virtual «Microbiología Cervecera», que se desarrollará los martes de 17 a 19 durante 8 sesiones. Aquí, los participantes adquirirán conocimientos fundamentales para llevar a cabo fermentaciones exitosas y comprenderán en detalle los distintos tipos de fermentaciones presentes en el proceso cervecero. Además, se explorarán los aspectos fisiológicos de bacterias y levaduras, así como el manejo adecuado de estos microorganismos.
Finalmente, del 1 al 22 de noviembre, se llevará a cabo la capacitación «Buenas Prácticas de Manufactura aplicado a la elaboración de cerveza». Este curso, semipresencial, se realizará los miércoles de 18 a 20:30 durante 4 clases (3 virtuales y 1 presencial de evaluación). El objetivo es proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre la manipulación de alimentos según las normativas de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios de la Provincia de Buenos Aires, además de contenidos específicos aplicables a establecimientos elaboradores de cerveza.
Es crucial destacar que la obtención del carnet de manipulador de alimentos es obligatoria para aquellos que trabajan en establecimientos que elaboran, fraccionan, o expenden alimentos y productos alimenticios.
No dejes pasar la oportunidad de sumergirte en el apasionante mundo de la elaboración de cerveza y recibir una formación de calidad. Para inscripciones e información adicional, podés comunicarte por teléfono al 4480-8900, interno 8937/8895, o enviar un mensaje a través de Facebook o Instagram a UNLaM Socioculturales.