Carla ComidaSinTacc Archivos - El Nacional de Matanza El medio de noticias más leído de La Matanza Wed, 04 Mar 2026 00:53:44 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/elnacionaldematanza.com.ar/wp-content/uploads/2025/07/cropped-logo-nm-nuevo.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Carla ComidaSinTacc Archivos - El Nacional de Matanza 32 32 103266602 Miguel Saredi “Hace tiempo que sabemos el gran trabajo de Carla de Villa Luzuriaga.“ https://elnacionaldematanza.com.ar/2018/02/05/miguel-saredi-hace-tiempo-que-sabemos-el-gran-trabajo-de-carla-de-villa-luzuriaga/ Mon, 05 Feb 2018 21:30:03 +0000 https://elnacionaldematanza.com.ar/?p=12296 Macri y María Eugenia Vidal, visitaron una vecina de La Matanza, que elabora comida para CELIACOS. Miguel Saredi nos explicó que: “Hace tiempo que conocemos a Carla y difundimos por distintos modos su trabajo, y hoy tuvimos el orgullo que vinieran el Presidente y la Gobernadora.” El concejal Miguel Saredi VIcepte del HCD ademas nos […]

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]]> Macri y María Eugenia Vidal, visitaron una vecina de La Matanza, que elabora comida para CELIACOS.

Miguel Saredi nos explicó que: “Hace tiempo que conocemos a Carla y difundimos por distintos modos su trabajo, y hoy tuvimos el orgullo que vinieran el Presidente y la Gobernadora.”

El concejal Miguel Saredi VIcepte del HCD ademas nos dijo:“lo importante de esta visita es comprender la importancia de la alimentación y el esfuerzo de deben hacer las personas celiacas A LAS CUALES LES CUESTA MUCHO TENER UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA, por el alto precio y muchas las dificultades en conseguir los elementos. Por ello, el trabajo de Carla hace años, nos parece encomiable.”

Finalmente, el Dr. Saredi nos dijo: “trabajadoras y luchadoras como Carla deben ser apoyadas y a veces hay que hacerlo ayudando también su trabajo porque les cuesta mucho hacerlo y mantenerlo.El Estado debe buscar la manera de incentivar y consolidar estos esfuerzos privados.“

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]]> 12296 Comencemos por el principio…que es la celiaquia? https://elnacionaldematanza.com.ar/2017/04/04/comencemos-por-el-principio-que-es-la-celiaquia/ Tue, 04 Apr 2017 14:44:48 +0000 http://elnacionaldematanza.com.ar/?p=6882 Comencemos por el principio…que es la celiaquia? Entrevista a:Carla Cocina Sin Tacc. La celiaquia es una intolerancia permanente a una proteina llamada gluten, la cual encontramos en el trigo la avena cebada y centeno. En una charla exclusiva con Carla, vecina Matancera, mamá y excelente cocinera de comida Sin Tacc, nos explica, acerca de la […]

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]]> Comencemos por el principio…que es la celiaquia?

Entrevista a:Carla Cocina Sin Tacc.
La celiaquia es una intolerancia permanente a una proteina llamada gluten, la cual encontramos en el trigo la avena cebada y centeno.
En una charla exclusiva con Carla, vecina Matancera, mamá y excelente cocinera de comida Sin Tacc, nos explica, acerca de la Celiaquia.
 ¿Síntomas? 
– Cada cuerpo lo manifiesta de forma diferente. Hay personas asintomaticas, otras que lo manifiestan con dolores agudos abdominales; diarrea, bajo peso, problemas de crecimiento entre muchas otras.
¿Cómo se trata?
– Con una dieta libre de gluten de por vida, lo cual permite llevar una vida absolutamente normal, acá no vale la frase «un poquito no te va a hacer nada», un poquito puede traer muchos problemas a un celiaco.
¿Cómo arrancaste con este emprendimiento?
– Al detectarle la celiaquia a mi hijo… estaba totalmente perdida… no habia información . Pase horass y horas estudiando via internet, probando recetas, modificando.
Largas horas informandome y aún hoy, casi 3 años despues sigo haciendolo.
¿Qué consejo le das a la gente que recien comienza? 
Que no tengan miedo ante todo, que sean conscientes y que sigan la dieta, que un celiaco que respeta la dieta lleva una vida totalmente normal. Que la comida es riquisima!!!! Y para aquellos que todavia no estan diagnosticados y tienen sintomas, por favor pidanle a su médico le haga realizar los estudios.
 Yo haré siempre todo lo posible por luchar por ellos, y seguir perfeccionando cada una de mis comidas.
¿Algo que agregar?
Permitime hacer un agradecimiento a Miguel Saredi, el atendió mi pedido por esta causa tan noble y me esta ayudando a llevar adelante una campaña de informacion y concientizacion. Es bueno en esta etapa en que mucho ya no se cree en los políticos, destacar a uno, como el que realmente se procupa por la problemática del pueblo.
Contacto Facebook: Carla CocinaSinTacc

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