El Vicepresidente del HCD de La Matanza y Precandidato a Vicegobernador, el Dr. Miguel Saredinos explicó y nos dijó: «Esta bebida a la que le atribuían los indígenas carácter de medicinal, fue adoptada luego por los criollos quienes mantuvieron y difundieron la tradición de beberla cada 1 de agosto. Se recomienda tomarla en ronda, con amigos y en siete tragos»

Para finalizar Saredi afirmó que: «La fecha también tiene relación con la Pachamama, cuyos rituales se inician el 31 de agosto sobre todo en las provincias del norte argentino como Salta y Jujuy y que incluyen ceremonias con sahumerio en casas, comercios y hasta oficinas públicas».

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