Los Fera, una familia inmigrante italiana, empezaron trabajando en su propio almacén en Laferrere. En 1985 compraron una marca que ya existía en el mercado: Marolio. Poco tiempo después crearon Maxiconsumo y se dedicaron a la venta mayorista, lo que los obligó a pensar en el desarrollo que hoy los encuentra con cuatro plantas industriales de tomate, fideos, vinagres y arroz en distintos puntos del país.

“En el grupo Marolio, Molto y Maxiconsumo somos 3.500 personas trabajando. Todos somos importantes, desde el que hace un pozo con una pala hasta el que repone las góndolas. Me siento muy orgulloso de mi familia, de los socios y del personal que trabaja en la empresa”, relata el empresario que en dos generaciones pasó de tener un almacén a producir alimentos y llevarlos hasta el último eslabón de la cadena.

“Mi slogan es la frase que una vez leí en una tarjeta de un desconocido: honestidad, trabajo y esfuerzo, eso que algunos llaman suerte”, destaca.

Desde la provincia en la que industrializan tomates, la empresa familiar llegó a la producción primaria. Poseen dos fincas en Costa de Araujo, en el departamento de Lavalle, provincia de Mendoza. Ahí producen unas 1.500 hectáreas de tomate. Sin embargo, ante la necesidad de rotar los cultivos, empezaron a sembrar verdeos. “Y teníamos que aprovecharlos. Por eso en 2019 compramos hacienda para engorde y hoy tenemos un feedlot con unas 4.000 cabezas, además de criar Angus”, relata el empresario durante una entrevista en el stand de Claas en La Rural.

Las distancias a la finca y las dificultades para encontrar contratistas que hicieran el picado en tiempo y forma para abastecer de alimento a la hacienda los impulsó a comprar su primera picadora de forrajes. “La persona que nos vende los tractores en Mendoza nos advirtió que si queríamos una picadora tenía que ser Claas, así hicimos nuestro primer contacto y terminamos comprando una JAGUAR 940 de la nueva serie 502 hace poco menos de un mes”, dice Fera.

A inicios de este año, la empresa ya estimaba producir unas 500 hectáreas de tomate y las 1.000 restantes divididas entre maíz, avena, cebada y alfalfa. Por eso, la picadora JAGUAR que permite procesar la más amplia gama de cultivos, fue equipada con dos cabezales: un DIRECT DISC 610 y un ORBIS 600, que es la última novedad en la materia y se destaca por un mantenimiento sencillo de 250 horas de intervalo de servicio y un plegado en tiempo récord de tan solo 15 segundos.

¿Habrá carne Marolio en las góndolas?

“Es posible, es un plan de la empresa que resta ver si se puede concretar. Pero, si pasara, las Angus coloradas serían marca Molto y las Angus negras se venderían con marca Marolio. De todas formas, es un paso que no se da de un día para el otro”, cuenta sobre el posible desembarco de la marca en el negocio cárnico.

Fuente: Agrofy News

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El asador atónito de lo que estaba sucediendo se quedó sin hacer nada y mirando como se quemaba la carne tan cara, pero un familiar hizo un simpático comentario que muchos vecinos compartieron: «¡Reaccioná Carlitos..!».

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La familia intentó salvar la comida de Pascua, pero no pudieron y resolvieron la situación con bromas y risas.

Los usuarios en las redes sociales se hicieron el plato e hicieron viral el video, con comentarios de apoyo al señor de pelo largo que tomó protagonismo de la situación. A muchos asadores avezados en la materia le ocurrió y eso se debe a que queda grasa en las brazas que ante llamaradas hacen que se incendie la parrilla y provoque un desastre culinario.

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El objetivo es aumentar la disponibilidad de los mismos con el fin de llegar a mayor cantidad de ciudadanos.

El titular de la secretaría de Comercio Interior, Ricardo Feletti, tuvo a su cargo la tarea de lograr un entendimiento con las autoridades de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) y las cámaras de supermercados.

Su aplicación será en todo el territorio nacional y durante ese tiempo se controlará su cumplimiento. En La Matanza estos precios se podrán encontrar en el Mercado Central

Los cortes que estarán de oferta serán los que mayormente se adquieren para hacerse a la parrilla, en tiempos de fiestas de fin de año. Por un lado, el asado, que podrá adquirirse a $549 el kilo. También se ofrecerá el matambre a $599, el vacío a $599, la tapa de asado a $499 y por último la falda a $399 por kilo.

«Las 5 opciones se podrán conseguir en los puntos de venta adheridos al acuerdo en todo el país, entre los que se encuentran las carnicerías de ABC y los comercios nucleados en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), la Cámara Argentina de Supermercados (CAS) y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA)», informaron desde el área que conduce Feletti.

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El kilo de carne cuadrada, nalga y demás cortes para hacer milanesa sufren un aumento importante. Así también sucede con el kilo de bife de chorizo, donde sale $900 con hueso y $1100 sin hueso.

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El chófer contó que los delincuentes le habían sacado el camión en Virrey del Pino, cuando se dirigía a descargar mercadería en distintos Cotos, como en Tapiales, Ciudadela y otros, cuando es interceptado en la Ruta Nac. 3 y Km 40 (sentido a Capital Federal) de la localidad de Virrey del Pino, por un vehículo Fiat Palio de color verde, del cual descienden 3 personas con arma de fuego y mediante intimidación le cometen ilícito

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Ante el reporte del camión, se encontró en inmediaciones de la arteria Apipe y Lavalleje por personal policial CPC Sur, cuando estaban descargando la mercadería del camión mencionado.

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Unas 150 cajas de cortes de carne vacuna premium que habían sido robadas ayer por una banda de piratas del asfalto, fueron recuperadas este martes en un allanamiento realizado en la localidad de Ingeniero Budge, donde quedó detenido un hombre de 41 años.

El procedimiento fue realizado por detectives del gabinete de piratería del asfalto de la Dirección Departamental de Investigaciones (DDI), en el galpón de Ingeniero Budge, partido de Lomas de Zamora, donde los delincuentes habían descargado el cargamento robado.

Según las fuentes, todo se inició ayer alrededor de las 18 cuando un camionero partió de la planta del frigorífico «HV» de Lomas del Mirador con un cargamento de carme rumbo a la provincia de Santa Fe y cuando circulaba por Camino de Cintura a la altura de Ciudad Evita, fue interceptado por delincuentes armados en dos autos que lo obligaron a detener su marcha.

El chofer fue amenazado y subido a uno de los automóviles, mientras que otra parte de la banda se llevó el camión, un Fiat Iveco, con la carga.

El hombre del depósito quedó aprehendido en una causa caratulada como «robo calificado por tratarse de mercadería en tránsito», a disposición de la fiscal María Belén Casal Gatto, de la Unidad Funcional de Instrucción (UFI) descentralizada de Gregorio de Laferrere.

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En medio de la escalada de precios, las internas dentro de la coalición gobernante, y la pandemia que no da tregua: el Gobierno tomó la decisión de suspender las exportaciones de carne.

Una típica receta facilista y demagogia, que a la larga no hace bajar los precios de la carne, genera pérdidas millonarias a los productores, pérdida de fuentes de trabajo y que puede convertirse en la antesala de un conflicto similar al generado por la 125.

Nadie niega que los precios de la carne están por las nubes, al igual que la mayoría de los precios de los alimentos de la canasta básica, porque si se toma el INDEC y se miran los aumentos, se dan en todos los rubros.

El Gobierno eligió al sector agropecuario como enemigo y a la carne como símbolo, al igual que lo hicieron en el año 2006, y aplicó sobre éste las viejas recetas que ya se sabe que no funcionan. Las mismas provocan una escalada del conflicto, que luego no saben cómo manejar,  y terminan perjudicando a los mismos de siempre.

Esta medida tiene un efecto directo muy duro para el sector que de sostenerse en el tiempo, perderá 200 millones de dólares por mes.

En lugar de producir más y generar más oferta, este tipo de decisiones restringe la demanda, baja la producción  y provoca una caída abrupta de la cantidad de cabezas de ganado.

Las entidades del campo que miran absortas como se repite la historia, usan la única herramienta que tienen a disposición y salen a las rutas para expresar su enojo y su rechazo a la medida. Creen que no hay diálogo posible con un Gobierno que demostró en varias oportunidades haber abandonado esa bandera.

Esto afectará principalmente a provincias como Santa Fe, Chaco, Santiago del Estero, Corrientes, San Luis, Salta, donde la frontera agrícola se corrió, dejando paso a la producción ganadera. No sólo perderán los productores, sino que también los miles de empleados que temen ser despedidos, o suspendidos en el marco de una crisis social sin precedentes.

Como decía, este conflicto es muy similar al ocurrido en el año 2006, cuando el Gobierno decidió cerrar las exportaciones, afectando seriamente a los productores ganaderos y sin conseguir lo que esperaban: que bajaran los precios.

En ese momento, yo era Presidente del grupo político Pampa del Sur, cuya figura más conocida era la ex diputada nacional María del Carmen Alarcón, quien fue expulsada de la comisión de Agricultura y Ganadería al expresar su desacuerdo con la medida.

Incluso, hasta presentamos nuestras inquietudes al mismísimo Alberto Fernández, que en aquel entonces era jefe de Gabinete, pero no fuimos escuchados.

Desde el año 2006, que nosotros alertamos al Gobierno, hasta el 2008. Se fueron movilizando productores de base, entidades, comunicadores, y miembros de la cadena agroindustrial, que terminan  estallando con la resolución del entonces, ministro Lousteau.

Por eso, decimos que esa medida fue la antesala del conflicto que explotó dos años después, con la resolución 125.

Un triste conflicto, que quedó grabado en la historia de este país, que dividió fuertementente a los argentinos y que fue la muestra cabal de la incapacidad de la política, para llegar a un acuerdo.

Llamo al presidente Alberto Fernández, a que reflexione sobre el impacto de sus decisiones y sobre las consecuencias que puede ocasionar.

*Dirigente bonaerense y candidato a diputado por el Partido Federal.

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Este 18 de mayo, se recuerda el Día de la Escarapela; pues en 1812, con el propósito de distinguirse del ejercitó invasor realista, Manuel Belgrano instauró el uso de la escarapela para todas las tropas del ejército revolucionario.

Podemos aprovechar para recordar a nuestro prócer , y rescatar sus ideas.

Decía Belgrano en los años de conformación de constitución de nuestra Nación: “Nadie duda que un Estado que posea con mayor perfección el verdadero cultivo de su terreno, en el que las artes se hallen en manos de hombres industriosos con principios, y en el que el comercio por consiguiente se haga con frutos y géneros suyos, sea el verdadero País de la Felicidad, pues en él se encontrará la verdadera riqueza, será bien poblado, y tendrá los medios de subsistencia, y aún otros que les servirán de pura comodidad”.

Este, y otros párrafos de Manuel Belgrano, son una síntesis perfecta de lo que debiéramos sinterizar los argentinos en la definición de nuestro Proyecto Nacional.

Belgrano, nos hablaba del cultivo, del suelo y de la industria, como una cadena que se complementaba, no que antagonizaba, como lo dicen hoy mismo, tantos integrantes de la Cadena Agroindustrial.

Nos hablaba de las artes, como la necesidad de promover, desarrollar y cimentar la educación.

Nos hablaba de un país bien poblado. Es decir; sin éste conglomerado de más de nuestro 60 % de la población en grandes centros urbanos, como el Gran Buenos Aires, o el Gran Rosario, donde se hace tan difícil una vida de calidad para nuestros ciudadanos.

Nos decía, que todo ello puede hacer el «País de la Felicidad», es decir; un país en donde no podemos tener a gran parte de nuestros chicos y familias, sumergidas debajo de la línea de pobreza.

Atacar las cadenas de formación de valor, como la de la producción e industria de la carne, afecta a todos estos valores.

En estas horas, el Gobierno Nacional volvió a prohibir las exportaciones de carneEn una medida obvia, facilista y sin sustento en la búsqueda de verdaderas soluciones.

Deberíamos apostar a las ideas de Manuel Belgrano y no solo recordarlo el «día de la escarapela».

*Candidato a Diputado Nacional por el Partido Federal

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Se conmemora la institución de la Eucaristía en la Última Cena de Jesús con los apóstoles. A su vez, se conmemora la institución del sacerdocio y el lavado de los pies.

Más tarde, la agonía y oración de Jesús en el huerto de los olivos, la traición de Judas y el prendimiento de Jesús.

¿El Jueves Santo se come carne?

Durante la Semana Santa, la tradición cristiana implica un ayuno que consiste en la restricción de comer carne roja o de cerdo. De hecho, se suele solo comer carne de pescado. El Concilio de Vaticano II señaló que «ha de tenerse como sagrado el ayuno pascual» y sobre los días expresó que «ha de celebrarse en todas partes el Viernes de la Pasión y Muerte del Señor», es decir el Viernes Santo, «y aún extenderse, según las circunstancias, al Sábado Santo».

En general, muchos cumplen con ese ayuno de luto desde el Jueves Santo. El papa Francisco recuerda que no se trata de preparase un banquete con el mejor pescado, sino que se trata de un signo de austeridad por lo que se puede, para algunos suprimir la carne, o para otros comer porciones más chicas, suprimir algún postre o una comida rica y abundante.»El ayuno no es comer los platos de la Cuaresma. ¡Esos platos hacen un banquete! Ayunar no es cambiar los platos o hacer el pescado más sabroso, eso sería continuar el carnaval», advertía el Papa.

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El Gobierno nacional anunció la puesta en marcha de un acuerdo de precios que comprenderá a un total de diez cortes de carne vacuna, que se comercializarán con valores hasta 30 por ciento menor que los promedios registrados a fines de diciembre pasado y que se extenderán a lo largo del corriente año con una revisión trimestral.

La rebaja de hasta 30 por ciento en los precios comprenderá a los cortes más representativos de carne vacuna, entre los que se encuentran la tira de asado, el vacío, el matambre, la tapa de asado, cuadrada-bola de lomo y carnaza, con un volumen de 6.000 toneladas por mes, anunciaron esta tarde las autoridades nacionales en una conferencia de prensa.

En los supermercados, las ofertas estarán disponibles los fines de semana y los miércoles de las primeras 3 semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central, todos los días.

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