Las recetas de éste plato típico van variando según la zona del país en la que nos encontremos. Hay diferentes sabores, repulgues y hasta las hay para elegir entre saladas o dulces, al horno o fritas.
Su origen se remonta a la costumbre de los pastores y viajeros de rellenar panes con viandas o vegetales para consumirlos en el campo o en el trayecto del viaje.
Según sus estadísticas, el podio se lo lleva la empanada de “carne” con un 28%, el segundo puesto la obtiene la empanada de “jamón y queso” con un 20%, y el tercer puesto se lo lleva la de “pollo con un 17%.